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醬香西葫蘆
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大概我在等你

東北的春天，蔬菜價格一直挺貴的，因為沒到夏秋蔬菜豐收的季節。尤其今年，比往年價格還要高，普通豆角都要8元一斤，隨便什麼都得6元一斤，真有點舍不買。西葫蘆還算是便宜的，3元一斤，就買了一個回來，炒成醬香味的，加點自家栽種的蒜苗，帶點辣，更下飯。

時間:10分鐘內
食材
西葫蘆 250g
青椒 50g
蒜苗 50g
油 適量
醬 適量
五香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    西葫蘆洗淨，一切兩半。
  • 步驟 2/10
    切成片。
  • 步驟 3/10
    青椒洗淨切片。
  • 步驟 4/10
    蒜苗洗淨切段。
  • 步驟 5/10
    鍋中倒入油，燒至七成熱時，放入大醬煸炒出香味。
  • 步驟 6/10
    將大醬炒兩分鐘，炒透，然後放入西葫蘆片。
  • 步驟 7/10
    翻炒均勻，加入少許五香粉。
  • 步驟 8/10
    放入青椒。
  • 步驟 9/10
    翻炒1分鐘，放入蒜苗。
  • 步驟 10/10
    炒至熟透，出鍋即成。
小貼士

1：大醬一定要炒透，再放西葫蘆，否則醬香味出不來。

2：大醬鹹味已經足夠，不用再放鹽了。

釋出於 2019-08-28
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