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孜香西葫蘆炒蛋
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夏有森光暖
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時間:10分鐘內
食材
西葫蘆， 一根
泡發的木耳 50克
雞蛋 2個
培根 100克
紅椒 一個
鹽 1.5茶匙
香蔥 一根
孜然粒 2茶匙
生抽 2湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    西葫蘆切片，紅椒切塊，培根切斷兒，小香蔥切碎斷兒。
  • 步驟 2/5
    鍋上火，放入培根片煎至透明盛出備用。
  • 步驟 3/5
    雞蛋打散，放少許鹽攪拌均勻。
  • 步驟 4/5
    鍋內放油，油熱後加入蛋液，炒至熟時盛出備用。
  • 步驟 5/5
    鍋內放油，熱後加蒜、蔥花爆香，加入西葫蘆片，大火翻炒1—2分鐘，加入培根、木耳、紅椒翻炒兩分鐘後加入生抽調味，然後加入雞蛋炒勻，最後加入孜然粒和鹽大火炒半分鐘即可。
小貼士

西葫蘆要大火快炒，一是防止西葫蘆炒久變蔫，二是讓孜然味道更加濃郁。

釋出於 2018-06-01
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