葫蘆（拉丁學名：CucurbitapepoL.），別名茭瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等；一年生草質粗壯藤本（蔓生），有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多數品種主蔓優勢明顯，側蔓少而弱。莖粗壯，圓柱狀，具白色的短剛毛。喜溼潤，不耐乾旱，特別是在結瓜期土壤應保持溼潤，才能獲得高產。高溫乾旱條件下易發生病毒病；但高溫高溼也易造成白粉病。對土壤要求不嚴格，砂土、壤土、黏土均可栽培，土層深厚的壤土易獲高產。原產印度，中國南、北均有種植，有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等療效。