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香漬番茄
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帽子

這組圖片拍得有點曝光了，只因上次拍攝完忘了調整相機，中午拍完也沒看，到晚上開啟一看有點曝光了，各位將就著看吧。用橄欖油、酒醋和香料醃漬的餐前小菜、是一款不錯的歐式開胃菜。餐前吃點小菜可增加食慾，讓你胃口大開。

時間:10-30分鐘
食材
小番茄 15個
迷迭香 1/4匙
橄欖油 1匙
白酒醋 1/2匙
檸檬汁 2匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備所需材料。（小番茄提前用鹽水泡浸10分鐘）
  • 步驟 2/8
    將橄欖油倒入大碗裡。
  • 步驟 3/8
    加入迷迭香。
  • 步驟 4/8
    然後拌勻浸漬3小時以上。
  • 步驟 5/8
    再加入白酒醋。
  • 步驟 6/8
    加上檸檬汁調勻。
  • 步驟 7/8
    小番茄洗淨後瀝乾水份，用小刀切個十字花。
  • 步驟 8/8
    最後放入調好的醬汁裡拌勻，放入冰箱中冷藏並不時地翻動，至番茄冰涼即成。
小貼士

小番茄買回來先用鹽水泡浸10分鐘，可去殘餘農藥。

小番茄要冷藏至冰涼口感才會好，最適合夏天食用。

釋出於 2019-08-23
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