jxcaipu logo
肉末酸芋杆
6.6萬 熱度 745 收藏
幸一縷茶煙

星期天趕街的時候買了一些醃好的紅芋杆，本想和香菜一起拌吃，但是味道太酸LG不喜歡吃，只好用這酸芋杆和其它菜一起搭配食用。昨天取了一半用來燒豆腐，剩下的另一半今天用來炒肉末，炒過的酸芋杆沒有之前沒有酸，還挺好吃的。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉末 150g
醃紅芋杆 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 少量
姜 少量
蒜 少量
雞粉 1小匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    三分肥七分瘦的豬肉放案板上切成肉片再剁成肉末備用。
  • 步驟 2/7
    準備一些醃好的紅芋杆。
  • 步驟 3/7
    切一些蔥薑蒜末備用。
  • 步驟 4/7
    熱鍋冷油放入肉末煸炒出油。
  • 步驟 5/7
    肉末煸出油後撥在一旁，放入蔥薑蒜末炒出香味。
  • 步驟 6/7
    倒入酸芋杆翻炒一會。
  • 步驟 7/7
    放入適量的鹽和一小匙雞粉翻炒均勻即可關火裝盤。
小貼士

酸芋杆是醃製品裡面有一定的鹽分，調味時鹽要少放一些。

釋出於 2019-08-23
130
相關菜譜
寫評論