冰糖葫蘆之後，正式進入山楂糕的命題。做起來很簡單，只是很費時費勁。首先，一個個戳出果核，就不是個省時的活兒。而山楂果膠太厲害，不捨得往料理機里加水的結果就是，被破碎的山楂充分顯示了果膠的黏勁兒，刀頭飛轉，內容物卻沒有什麼改觀。後續加水似乎也難以補救，最後只好把它們湊合著倒出來用，不夠細膩也只能將就。最費時費力的，就是那熬啊熬，熬到湯汁濃稠，鏟子在鍋裡費力地攪動，直到最後終於失去耐性。看那樣子應該可以結成團塊，即使可能不那麼緊實，也不想再繼續攪啊攪了。直接用了那個古老的飯盒，讓它成為厚厚敦敦一整塊。。。。。