身在北方，想吃到酸甜可口的菠蘿其實並不是件簡單的事，至少對我而言是這樣。因為自己對南方水果一知半解，所以假裝了十分精心的挑選也往往是流於形式，結果總不讓人滿意。挑到不算好吃的菠蘿自然也不能浪費，把它做成菠蘿醬倒是個不錯的選擇，透過冰糖與檸檬的綜合調味，菠蘿醬可以擁有酸甜適度的最佳口感，用來做麵包點心的夾餡，就成了絕佳的美味。