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蔓越莓曲奇月餅
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什犯罕陡實

中秋節是中國人的傳統節日，過節必不可少的的就是月餅了。今年一改傳統月餅型式，用蔓越莓、黃油、低粉和月餅模做一道眾樂樂中西合璧點心，對一輩子吃慣潮汕月餅的老爸來說此餅口感新奇無比,連稱好吃,嚼著酥鬆酸酸甜甜中帶有奶香味的小餅,不停的問:餅中紅色的塊塊就是傳說中的蔓越莓嗎?嗯嗯,這就是老少皆喜歡的蔓越莓.

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100g
蔓越莓 30g
黃油 80g
雞蛋 15ml
白糖 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    低粉、蔓越莓、黃油、雞蛋、白糖
  • 步驟 2/11
    黃油軟化後與白,雞蛋糖拌勻
  • 步驟 3/11
    篩入低粉
  • 步驟 4/11
    蔓越莓、過篩的低粉一起放入黃油裡
  • 步驟 5/11
    用刮刀拌勻成麵糰
  • 步驟 6/11
    將麵糰用保鮮紙包好,放入冰箱冷藏一小時,
  • 步驟 7/11
    取出後分成20可一個的小麵糰,
  • 步驟 8/11
    把麵糰放進餅模裡
  • 步驟 9/11
    用月餅模壓出月餅型
  • 步驟 10/11
    脫模的餅乾胚
  • 步驟 11/11
    烤箱預熱後,調上下火170度、15分鐘，
小貼士

出爐後晾涼了口感更好

釋出於 2023-02-02
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