最近這粽子我還真是沒少做,每次做上一些一部分帶給表妹吃,一部分帶到辦公室大家一起分享下,其他的就放在冰箱裡俺和小寶慢慢吃,可這東東在俺家銷的還挺快,吃幾天就沒了,下次去市場或超市裡看到,小寶看到粽子還是抓著不撒手,看來小傢伙是怎麼吃都吃不膩呀!所以讓寶寶吃的更放心,有時間我就做點兒,反正也不是特別難的事兒,只要孩子愛吃我這當媽的就得滿足他。小傢伙吃粽子,不管是什麼餡兒的,他都只挑糯米吃,裡面其他的東東一概不嘗,這次我就特意做了純糯米的,想想俺們老家那會兒就這麼做,什麼都不放,要的就是粽葉和糯米混合的清香味兒!
1、乾的粽葉包粽子的時候容易碎,建議在包之前先用溫水泡軟,或直接放入開水中煮軟也可以
2、入高壓鍋中煮三十分鐘後不要急著解壓,抽掉插座讓它自然變涼再開鍋,這樣煮出來的粽子更軟糯