今天是端午節，雙雙給大家送上一款大肉粽，祝大家端午節快樂！說起包粽子，其實是一件開心的事情，特別是一家人一起來分工合作，有說有笑的，非常開心。看著勞動果實自手中成型，變成可以吃的粽子，就彷彿一件工藝品的誕生，成就感十足！包粽子，其實也不是難事，只要是啃學習的勤勞主婦，沒有學不會的。話說雙雙剛開始的時候，也只會包最傳統的三角粽而已，後來才學習的圓錐粽和龍舟粽，雖然我包的也不是特別完美，但是，和家人過一個完美的端午節，卻是綽綽有餘嘍！包粽子，煮粽子，其實也是有學問的，只有掌握了正確的方法，才能煮出軟糯香甜的粽子。1、糯米提前浸泡2小時以上，這樣可以縮短煮粽子的時間，使粽子的口感更加軟糯。2、糯米在煮的過程中會膨脹，所以不要包紮的太緊，只要包裹方法得當，是不會漏米的。3、煮粽子的時候，如果鍋內粽子不滿，最後是上面壓一個盤子碗之類的重物，避免粽子上下翻滾導致散開。4、煮粽子的時間不能太短，最後是3小時以上，再浸泡三小時左右。糯米熟後，再煮，才能出來軟糯的粘性，如果時間短，則米粒乾硬。