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香菇雞肉粽
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渦惶晨鍍捌

強身健體雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。提高免疫力現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病機率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。補腎精可緩解小便頻繁、耳聾等症狀。

時間:1-2小時
食材
糯米 500g
雞肉 適量
香菇 適量
鹽 適量
生抽 適量
蠔油 適量
料酒 適量
香油 適量
粽葉 40片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞肉先用料酒，生抽，蠔油，香油，鹽拌勻醃製一夜。
  • 步驟 2/8
    加入泡好香菇醃二個小時。
  • 步驟 3/8
    糯米提前泡五個小時左右，如果喜歡鹹的，可以加點鹽。
  • 步驟 4/8
    取兩張洗淨的粽葉，重疊在一起，並剪去頭部的梗，在三分之一處折成圓椎形，裝入糯米，包入餡料，再加入糯米，壓實。
  • 步驟 5/8
    再包成粽子的形狀紮緊。
  • 步驟 6/8
    全部做完放入鍋內加入沒過粽子的水，先大火轉中火煮2個小時。
  • 步驟 7/8
    包好的粽子很香呢!
  • 步驟 8/8
    開啟看看，糯米緊實，很好吃!
小貼士

雞肉餡的粽子可以包紮的緊點，包出來的粽子才好吃！

釋出於 2022-04-26
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