鹼水粽 - 鹼水粽的做法,鹼水粽怎麼做好吃,鹼水粽的家常做法 - 京細菜譜

鹼水粽

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賀不敗君王

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鹼水粽，是最早最傳統的一種粽子，食材簡單，但是軟糯清香，好吃，深受喜歡。煮好的粽子，拆開，吃的時候蘸上白砂糖，（像雪一樣，非常漂亮）。一口咬下，外面是白砂糖的粒粒口感，粘著粽子糯米的軟糯，清香，甜甜蜜蜜。

時間:1-2小時

食材

糯米 1000克

食用鹼 2克

白砂糖 50克

粽葉適量

菩提適量

烹飪步驟

步驟 1/9

準備食材：糯米、粽葉、菩提等；
步驟 2/9

糯米洗淨，提前洗淨浸泡8小時；
步驟 3/9

浸泡好的糯米撈出，瀝乾水；
步驟 4/9

加入食用鹼拌均，糯米漸漸變黃；
步驟 5/9

洗淨乾淨的粽葉摺疊成漏斗形狀，但不能漏；
步驟 6/9

放入糯米，包裹成自己喜歡的形狀，；
步驟 7/9

這是包好的粽子，用食用剪刀，把多餘的粽葉繩子剪掉；
步驟 8/9

適量清水煮沸，放入粽子，水要浸沒粽子，中小火熬煮3小時即可。PS：吃的時候可以蘸上白砂糖吃
步驟 9/9

煮好的粽子，吃的時候可以蘸上白砂糖吃。PS：喜歡吃鹹味的可以蘸醬料。

小貼士

1.粽葉要挑選大片的葉子比較好包；

2.糯米浸泡的時間一定要足夠；

3.煮粽子火不能太大，要熬煮時間長些，粽子才好吃；

釋出於 2023-03-02