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冬瓜金勾湯麵
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我要長肉owo

大寶跟我在店裡，中飯我都選擇自己在家裡帶出來。有時候孩子要吃飯，那我早上在做早飯的時候就做款湯，這樣子中飯的湯喝，其實十分的簡單，就是料多備一點即可哦，朋友們也可以參考一下我今天的這一款湯，看著清湯，卻十分的鮮美。

時間:30分鐘-1小時
食材
冬瓜 750g
麵條 1份
油 適量
鹽 適量
金勾 1把
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好所用食材。
  • 步驟 2/9
    鍋里加油下姜，小火爆香。
  • 步驟 3/9
    再將泡洗過的蝦米下鍋。
  • 步驟 4/9
    炒至蝦米出味後，將冬瓜改刀下鍋。
  • 步驟 5/9
    炒至冬瓜微帶透感，再加入清水。
  • 步驟 6/9
    煮至湯底出味，將麵條下鍋。
  • 步驟 7/9
    煮至麵條熟透後，再加入細鹽調味。
  • 步驟 8/9
    這樣子一份冬瓜金勾湯麵就完成了。
  • 步驟 9/9
    多餘的湯，我帶出來，給孩子當中飯的湯。
小貼士

蝦米是乾的食材，要煎炒之前一定要過一下或是泡一下清水。這樣子泡過清水的蝦米它在煎炒的時候，不易焦也易出味。

釋出於 2019-10-18
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