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雞蛋炒番茄菜花
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小拼頭哘全

菜花營養豐富，屬十字花科，是一種有抗癌功效的蔬菜。只是味道比較淡，所以烹飪時，先用油乾煸出水份，激發出其香味，配之以西紅柿的酸味，味道大增。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 120g
西紅柿 200g
菜花 300g
油 10勺
鹽 2勺
生抽 3勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    菜花冼淨掰小朵，西紅柿切塊；
  • 步驟 2/9
    鍋中加油，下菜花煸炒，加少許鹽；
  • 步驟 3/9
    炒至湯汁收幹，菜花煸透盛出；
  • 步驟 4/9
    雞蛋炒好盛出；
  • 步驟 5/9
    鍋中另加油，下蔥花炒香，下西紅柿炒；
  • 步驟 6/9
    下菜花炒；
  • 步驟 7/9
    加鹽，生抽調味；
  • 步驟 8/9
    下雞蛋，炒勻；
  • 步驟 9/9
    出鍋！
小貼士

菜花先乾煸出水分，再炒。

釋出於 2019-10-18
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