現在桃的價格是最便宜的,我購買的比較多,沒有考慮到前些日子雨水太多,桃子不易儲存,放到第二天有的桃子就開始變軟,表面也有些發鏽了,於是我決定製作桃醬。我使用的工具也與以往不同,是用微波爐加熱製作的桃醬。這次桃醬的顆粒度更大,因此桃的味道更是濃郁的很。用桃醬給先生抹了兩片面包,先生一邊吃,一邊稱讚味道很好。
1.新鮮的桃子是極易出汁的,根據桃的成熟程度調節醃製時間。
2.糖的用量根據個人喜好、桃的甜度決定。糖的用量與儲存的時間成正比。