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自制醇香雞精
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四葉草

有人總是說：孩子不能吃雞精，孕婦不能吃雞精！誰說不能吃的？！我們家一直都吃，不過是自家做的安全雞精。很鮮美。貨真價實的雞肉做的，趕緊給寶寶和孕媽媽試試看！

時間:30分鐘-1小時
食材
雞胸肉 1/2副
香菇 6朵
蝦皮 1湯匙
蔥 5棵
姜 1塊
鹽 1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    原料圖。
  • 步驟 2/6
    雞肉加蔥姜一起煮30分鐘。
  • 步驟 3/6
    煮好的雞肉用刀背捶均勻，全部散開。
  • 步驟 4/6
    香菇切絲，蝦皮淘洗乾淨，放在鍋裡和雞肉混合，調入鹽，小火炒拌2分鐘。
  • 步驟 5/6
    倒入盤中，微波爐高火10分鐘。
  • 步驟 6/6
    料理機打碎即可。
小貼士

如果沒有微波爐，就用中小火一直炒，炒到沒有水分即可。有面包機的話，開翻炒鍵就不用管了。微波爐貌似說損失營養。用麵包機炒或者自己慢慢翻炒也行。

之所以放在鍋裡炒一下，是我為了翻拌均勻方便微波。

放香菇和蝦皮會更鮮美，香菇味道幾乎不能直接感覺到，吃到嘴裡就是很鮮，給孩子和孕婦做餛飩和湯的時候，加多加少隨便，不會有後顧之憂了。

密封儲存，一週內食用完畢，一次做的多，可以分裝冷凍。

釋出於 2019-07-16
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