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濃香花生醬
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爛自安家掣

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
花生米 300g
橄欖油 80g
蜂蜜 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    花生米放入烤箱，溫度設定在150攝氏度，烘烤15分鐘左右。花生米一次可以多烤一些，做個辣醬啥的都用的著。
  • 步驟 2/8
    烤熟的花生米搓掉紅皮備用，如不在意做出的花生醬顏色的話，可保留花生米的紅衣（花生紅衣食用補血）。
  • 步驟 3/8
    把搓掉紅皮的花生米放入料理機的攪拌杯，要蓋過料理機的攪拌刀。
  • 步驟 4/8
    倒入橄欖油，也可以用熟花生油來代替橄欖油。油量要適當的多倒入，油少乾燥的花生米打製時沒有流動性，很難打製成粘稠細滑的花生醬。
  • 步驟 5/8
    調入蜂蜜增加甜蜜度，蜂蜜可用白砂糖來替代。
  • 步驟 6/8
    在料理機控制面板上，把旋鈕調到“醬料”或“五穀類”檔。
  • 步驟 7/8
    開動機器。在機器運轉中可透過調整轉速來控制花生醬打製的時間和細膩度。
  • 步驟 8/8
    打製過程中可把機器停止，把料理桶周邊的花生米用小勺把花生米往底部中間集中幾次，直至打製成粘稠的花生醬。
小貼士

無

釋出於 2019-12-17
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