小時候猜謎：“麻屋子，紅帳子，裡面住著個白胖子。”這胖子就是花生仁。花生又被稱為長生果，富含油脂，有潤肺和胃的作用。無事閒翻書，忽然眼前一亮：花生、麵粉與冰糖共用，於年老體弱、腰腿痠痛有益。不妨改編一下，做成花生糕，吃起來更方便。加入些許油，以便成團，加多一些糖，滿足食者口味，應該無甚大礙。沒捨得去掉花生皮兒，皮兒也是好東西。做法很簡單。想要好看可以用花模扣出，然而沒有合適的小模具。為著便於分次少量取食，乾脆拍緊壓實成整塊，再切分成均等的小塊，更加簡單、平實無華。。。