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香燜臘魚
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一個湖南朋友送的臘魚，很喜歡吃。

時間:10-30分鐘
食材
臘魚 300g
蔥 適量
豆瓣醬 適量
料酒 適量
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    好大塊的臘魚
  • 步驟 2/8
    將臘魚剁小塊
  • 步驟 3/8
    蔥切段
  • 步驟 4/8
    鍋裡熱油，將臘魚煎一下，撈出。
  • 步驟 5/8
    鍋留底油，放一勺豆瓣醬，炒香。
  • 步驟 6/8
    放入臘魚，倒入適量清水。
  • 步驟 7/8
    再倒入適量料酒，燜片刻。
  • 步驟 8/8
    收汁時，放入香蔥，炒勻即可出鍋。
小貼士

臘魚無需放鹽

釋出於 2019-10-18
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