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香蒸臘魚
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臘魚是我自己學著醃的,醃的蠻成功,一直想吃蒸臘魚呢,照著菜譜學做了一次,味道還不錯喲,自己醃的臘魚,衛生又安全。
時間:10-30分鐘
食材
臘魚
200g
油
適量
鹽
適量
蠔油
適量
辣醬
適量
蔥
適量
蒜
適量
香菜
適量
青椒
一根
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
臘魚切塊後,在清水裡泡20分鐘,這樣能去掉過多的鹽分,而且洗的也更乾淨
步驟 2/7
均勻的碼在盤子裡
步驟 3/7
加入切好的蔥、蒜、青椒,均勻的撒上老乾媽辣醬和蠔油
步驟 4/7
倒入適量的食用油
步驟 5/7
把盤子放蒸鍋屜籠上,設定好時間,我蒸了25分鐘
步驟 6/7
時間到了,臘魚已經熟了
步驟 7/7
均勻的撒上香菜末,就可以吃了。
小貼士
醃的臘魚比較鹹,所以最好事先多泡一些時間,去掉多餘的鹽分,這樣好吃,也有利於健康。
釋出於 2022-10-21
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