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七鮮菇大戰蝦兵蟹將火鍋
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汅伊塵義客饒義

每年吃過聖誕大餐之後，接下來的就是吃火鍋了，昨天，邀請朋友到家，品嚐我做的“七鮮菇大戰蝦兵蟹將火鍋”。用的是七種新鮮的菇類和生猛的龍蝦，螃蟹。擺了一個龍門陣，本來想編一個“七鮮菇如果大戰蝦兵蟹將”的火鍋故事的，後來，發現沒有辦法做到，因為客人來了，就要馬上開吃，哪有時間讓我左拍右拍的。哈哈，所以，沒有了故事情節，有的是大家迫不及待的將鍋裡的龍蝦，螃蟹，鮮菇撈起美滋滋的品嚐著，我只好收起我的照相機，趕快加入海底撈隊伍中。哈。

時間:1-2小時
食材
香菇 120g
茶樹菇 135g
金針菇 140g
雞腿菇 150g
秀珍菇 150g
棕色蘑菇 150g
蘑菇 150g
龍蝦 1600g
螃蟹 550g
老虎蝦 500g
牛肉 550g
羊肉 600g
罐裝雞湯 2罐
香菜 適量
生抽 適量
沙茶醬 適量
老乾媽豆腐乳 適量
糖醋大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    香菇 促進食慾,中風,少氣乏力,提高機體適應力,防癌,降血糖,肺結核,肝病,神經炎,促進消化,減肥 。
  • 步驟 2/14
    茶樹菇： 開胃,健脾,止瀉,補腎,滋陰,提高人體免疫力,抗衰老,美容,尿頻,消腫,消腫,氣喘,小兒低熱尿床,抗癌 。
  • 步驟 3/14
    金針菇 健腦,促進生長發育, 降血脂,降膽固醇,護肝,腸胃病, 預防心血管病,抗疲勞,消炎,抗菌,排毒,抗腫瘤,心臟病,中風
  • 步驟 4/14
    雞腿菇 開胃,健脾,安神,痔瘡,有助消化,促進食慾,增強人體免疫力
  • 步驟 5/14
    秀珍菇：減肥,降血脂,抗癌,增強抵抗力
  • 步驟 6/14
    蘑菇 提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力；
  • 步驟 7/14
    棕色蘑菇 宣肺解表，益氣安神
  • 步驟 8/14
    龍蝦
  • 步驟 9/14
    斬件龍蝦
  • 步驟 10/14
    藍殼蟹
  • 步驟 11/14
    老虎蝦
  • 步驟 12/14
    用自己做的“XO醬”加沙茶醬，老乾媽豆腐乳和生抽調拌的蘸醬。
  • 步驟 13/14
    還有其他食材：牛肉，羊肉，豆苗等等。
  • 步驟 14/14
    火鍋湯底用排骨熬好的湯加上和罐裝雞湯。
小貼士

吃火鍋沒有什麼特別的技巧，關鍵的食材挑自己喜歡吃的，湯底可以清淡，也可以香辣，麻辣。

釋出於 2025-02-25
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