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山裡紅果醬
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甘操陝蠢夭

“山裡紅”是一種野生的“水果”，類似於山楂，“山裡紅”味道和山楂基本一樣，但是“山裡紅”的果肉很少，屬於雞肋，扔之可惜。即使如此，市場賣的“山裡紅”一點兒都不便宜。這款果醬就是用山裡紅熬製的，味道還是相當地棒！

時間:30分鐘-1小時
食材
山裡紅 500g
白糖 250g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主料： 山裡紅
  • 步驟 2/9
    把山裡紅洗淨。
  • 步驟 3/9
    用水果刀剔除果核，留取果肉。
  • 步驟 4/9
    依次全部做完。（很費工夫啊）
  • 步驟 5/9
    把果肉放入不鏽鋼鍋裡。
  • 步驟 6/9
    加入白糖。
  • 步驟 7/9
    加適量的清水燒開，小火熬製30分鐘。
  • 步驟 8/9
    關火，趁熱將其碾碎成果醬。
  • 步驟 9/9
    盛入碗中即可食用。 冷卻後，即可裝入瓶中冷藏儲存。
小貼士

1、用冰糖效果會更好。

2、熬製的不宜過幹，因為山裡紅含有果膠，冷卻後會更凝固

3、不宜用鐵鍋。

釋出於 2020-02-14
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