不知是因為自己的偏好,還是確實杏香比其它水果更誘人,在果醬和果汁裡面,我最喜歡杏味的,喜歡桃子也喜歡,但相比之下我會先選擇杏味的。現在正是黃杏大量上市的時候,從小就喜歡吃酸的食物,後來因為腸胃不是特別好,許多東西都不敢多吃,可是看見這誘人的杏子還是忍不住要買上一些的,品嚐了一、二個,剩下的就做成果醬啦。酸甜的味道,更加的濃郁,誘人。如果你喜歡,也趕緊做起來吧。
杏經過加熱後會增加酸度,因此需要根據自己的喜好程度決定加糖的量,我喜歡酸口的,只加入了少量的糖。
為了延長儲存期限,瓶口上用保鮮膜覆蓋後再擰嚴,能延長至少一週的保質期。