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木瓜醬
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ferry買醉

前幾天在市場買了個熟木瓜,準備拿來煲雪耳給小子吃的,切了半個來煲,結果小子不肯吃木瓜,還剩半個放冰箱裡,再不吃就要壞掉了。突然想到挪紅姐姐做果醬的方法,不如也學紅姐姐,把這半個木瓜做成果醬,便於儲存。紅姐的方法真的挺管用的,一點都不結底。這樣做果醬比用麵包機做快多了。

時間:30分鐘-1小時
食材
木瓜 450g
冰糖 40g
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料
  • 步驟 2/7
    小奶鍋加少許水
  • 步驟 3/7
    木瓜去皮去籽洗淨後切小塊備用
  • 步驟 4/7
    木瓜放進奶鍋裡,小火煮,不要去攪動
  • 步驟 5/7
    快好時加放適量冰糖
  • 步驟 6/7
    冰糖融了,果醬也基本可以關火了
  • 步驟 7/7
    裝瓶儲存,隨吃隨取
小貼士

1、奶鍋裡的水不用太多,一點點滋潤鍋底便可

2、小火,不要攪動木瓜,快好時可用小勺子輕壓木瓜,成木瓜泥。

3、木瓜挺甜的,糖可以少加或不加。我這回加的糖感覺多了,太甜了。

4、用不鏽鋼鍋或搪瓷鍋,鐵鍋和炒鍋絕對不能用

釋出於 2020-03-12
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