前幾天在市場買了個熟木瓜,準備拿來煲雪耳給小子吃的,切了半個來煲,結果小子不肯吃木瓜,還剩半個放冰箱裡,再不吃就要壞掉了。突然想到挪紅姐姐做果醬的方法,不如也學紅姐姐,把這半個木瓜做成果醬,便於儲存。紅姐的方法真的挺管用的,一點都不結底。這樣做果醬比用麵包機做快多了。
1、奶鍋裡的水不用太多,一點點滋潤鍋底便可
2、小火,不要攪動木瓜,快好時可用小勺子輕壓木瓜,成木瓜泥。
3、木瓜挺甜的,糖可以少加或不加。我這回加的糖感覺多了,太甜了。
4、用不鏽鋼鍋或搪瓷鍋,鐵鍋和炒鍋絕對不能用