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木瓜果醬
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掰果BAAAAYGO

木瓜水分含量很高約89%,所以熱量很低,脂肪含量很少,其中不飽合脂肪酸的含量很高,可以幫助人體排出多餘的膽固醇。木瓜又富含17種以上氨基酸,特別是其中的色氨酸有助睡眠、鎮痛等作用,賴氨酸與葡萄糖代謝有關,能夠搞疲勞,提高注意力。所以木瓜有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽果”之雅稱。

時間:30分鐘-1小時
食材
木瓜 1000g
40g
1g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    木瓜清洗乾淨,用勺子去掉中間的木瓜籽,
  • 步驟 2/6
    再去皮,切成小塊,
  • 步驟 3/6
    放糖和鹽拌勻醃製大約1小時左右,
  • 步驟 4/6
    醃製之後木瓜會出水,
  • 步驟 5/6
    平底鍋小火,倒入木瓜塊開始熬木瓜果醬啦,注意要不停的攪拌,防止糊鍋,
  • 步驟 6/6
    等木瓜出現粘稠狀的時候就差不多了,大約半個小時左右,此時放涼就可以裝瓶了。
小貼士

熬木瓜果醬不需要加水哦,要小火慢熬,還要不停的攪拌,防止糊鍋哦

釋出於 2019-07-18
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