檸檬，又稱檸果，因其味極酸，肝虛孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽為“檸檬酸倉庫”；因為味道特酸，故只能作為上等調味料，用來調製飲料菜餚、化妝品和藥品等。我今天用木瓜與檸檬製作了一款檸香木瓜果醬，木瓜的甜軟加入了檸檬粒和汁水後，味道更加突出，鮮香甜美，果醬的顏色也非常的漂亮，可以製作甜品或抹面包食用。