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山楂醬
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罔安i侯

山楂：別名紅果，山裡紅。作為私人推薦：一直認為是很可愛的小零食。就跟初戀一樣，酸澀中帶著甜蜜。作為營養師推薦：山楂的花期5-6月，果期7-11月。含豐富的維生素、山楂酸、檸檬酸、黃酮類。而且有消食化積、活血散瘀的功效。維生素C的含量是橙的三倍哦，然而它的微量元素中鈣、鎂含量更是居各種水果之首。PS:這裡採用的蜂蜜是美國進口養蜜，尤其對女性的卵巢有很好的作用。。謝謝曌婷送的禮物，麼麼噠

時間:30分鐘-1小時
食材
山楂 300g
鹽 1勺
蜂蜜 80g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將山楂清洗時放入鹽，浸泡1小時左右。這樣可以避免農藥和蠟的殘留物
  • 步驟 2/7
    將山楂去壺（可以用類似筆帽兒扣過去，壺就輕易去掉）
  • 步驟 3/7
    將蜂蜜倒入已去壺的山楂碗裡進行醃製
  • 步驟 4/7
    將蜂蜜拌勻並且放置半小時以上
  • 步驟 5/7
    放入榨汁機後，加入30ml的水
  • 步驟 6/7
    榨成泥的山楂放入鍋中攪拌20分鐘左右成粘稠狀即可（如果想細膩可以食用慮篩，要小火不停攪拌哦，辛苦我的右手啦）
  • 步驟 7/7
    關火倒入瓶中，置涼後再蓋蓋子，然後放入冰箱。第二天就可以美美的享受啦（瓶子要記得高溫消毒哈~）
小貼士

1. 山楂含多種有機酸。口服後增強胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促進蛋白質的消化，刺激胃黏膜促進胃液分泌。所以孕前期不建議攝入，小朋友要適度（積食除外）如有脾胃不好的小夥伴要慎重考慮哈。

2. 山楂對胃腸運動功能具有調節作用，對痙攣狀態的胃腸平滑肌有抑制作用，對鬆弛狀態的平滑肌有興奮作用。健康運動者可以適當的採取山楂飲水法。

釋出於 2020-03-12
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