蔥香蟹籽醬
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蟹籽醬，是我們當地的一個特產，用海蟹的籽加上其它材料發酵而成，鮮香略鹹，用來生食或或炒食味道都相當不錯。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備蟹籽醬、雞蛋、大蔥白。 -
步驟 2/7
將雞蛋打散，蔥切段。
-
步驟 3/7
鍋中放少量油，入蔥炒香。
-
步驟 4/7
加入蟹籽醬。
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步驟 5/7
炒出香味後，倒入蛋液。
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步驟 6/7
快速翻炒。
-
步驟 7/7
炒至蛋液凝固，放少許紅椒末點綴出鍋。
小貼士
蟹籽醬中有鹽份，所以不用再加鹽，蔥可以多放點，提香。
釋出於 2022-11-09
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