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燒烤豆腐皮
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tensile公斤

用燒烤的方法來炒制，對於酷愛燒烤的我們，是非常方便的做法，相對於製作燒烤那種大動干戈，我更喜歡這種製作方法，類似於乾煸，出來的滋味幹香適口，又不乏燒烤味道，值得一試。

時間:10分鐘內
食材
豆腐皮 150g
油 適量
鹽 適量
香腸 適量
辣椒粉 適量
孜然粉 適量
白芝麻 適量
花椒粉 適量
十三香 適量
醬油 適量
洋蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豆腐皮兩張，燻腸半根。
  • 步驟 2/12
    洋蔥半個備用。
  • 步驟 3/12
    將洋蔥切絲備用。
  • 步驟 4/12
    將豆腐皮切絲備用。
  • 步驟 5/12
    燻腸切條備用。
  • 步驟 6/12
    炒鍋放油，下入洋蔥絲煸炒。
  • 步驟 7/12
    等洋蔥絲煸炒出香味後，放入切好的豆腐絲炒。
  • 步驟 8/12
    放入食鹽、花椒粉、十三香和味極鮮醬油翻炒均勻。
  • 步驟 9/12
    放入切好的燻腸條。
  • 步驟 10/12
    翻炒均勻，煎至焦黃程度。
  • 步驟 11/12
    撒入孜然粉、辣椒粉和白芝麻。
  • 步驟 12/12
    拌勻入味即可出鍋食用。
小貼士

煎炒豆腐皮和燻腸條，一定要呈焦黃燒烤狀態，這樣吃起來幹香可口，類似燒烤味道。

釋出於 2019-10-25
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