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生烤鱈魚
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陽陽陽啊陽陽陽

每年的12月至翌年的3月，是捕撈狹鱈的黃金季節，狹鱈有很高的經濟價值，它的蛋白質含量高，而脂肪含量低，營養豐富，彈性特別好，生烤著吃非常的美味，加了辣椒粉和孜然還有燒烤的香味。

時間:30分鐘-1小時
食材
狹鱈魚 300g
蒜蓉辣醬 20g
辣椒粉 2g
熟芝麻 2g
孜然 2g
橄欖油 10g
糖 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鱈魚去內臟清洗乾淨
  • 步驟 2/7
    從中間剖開去掉大骨頭
  • 步驟 3/7
    放在錫紙上，烤箱150度烤10分鐘後取出
  • 步驟 4/7
    倒掉出來的水分，刷上橄欖油再烤10分鐘。
  • 步驟 5/7
    刷上蒜蓉辣醬再烤10分鐘
  • 步驟 6/7
    取出後再刷一次橄欖油，撒上辣椒粉、芝麻、孜然、糖
  • 步驟 7/7
    再烤5-10分鐘即可。
小貼士

1各人烤箱不同，魚的大小也不同，要按自己的情況來控制加熱時間和溫度。

2有了蒜蓉辣醬可以不用放鹽了。

釋出於 2020-04-03
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