jxcaipu logo
培根蝦卷
5.3萬 熱度 797 收藏
發財dissipate

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
培根 200g
海蝦 200g
鹽 適量
魷魚 400g
大蒜 適量
烤肉醬 適量
黑胡椒 適量
竹籤 適量
牙籤 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    魷魚去內臟清洗乾淨，用刀把魷魚肉劃成長條穿在竹籤上，魷魚須同樣用竹籤穿起。
  • 步驟 2/11
    把穿好的魷魚串，澆上烤肉醬醃漬20分鐘。
  • 步驟 3/11
    海蝦沿脊背用刀劃開，去頭殼。
  • 步驟 4/11
    去掉蝦線，留尾部蝦殼。
  • 步驟 5/11
    把海蝦放在培根一段，灑上蒜粒後沿一邊捲起成卷。
  • 步驟 6/11
    用牙籤把培根蝦卷插起來，防止烤制時散開。
  • 步驟 7/11
    電烤爐通電，把魷魚串碼放在上層烤盤。
  • 步驟 8/11
    把培根蝦卷放到小手碟裡放在烤爐下層。
  • 步驟 9/11
    根據烤制需要調節溫度旋鈕至需要的溫度。
  • 步驟 10/11
    魷魚串烤好後只需灑少許精鹽即可食用。
  • 步驟 11/11
    把培根蝦卷烤盤取出，灑上黑胡椒粒後即可食用。
小貼士

如何挑選培根

若培根色澤鮮明，肌肉呈鮮紅或暗紅色，脂肪透明或呈乳白色，肉身乾爽、結實、富有彈性，並且具有培根應有的燻肉風味，就是優質培根。反之，若肉色灰暗無光、脂肪發黃、有黴斑、肉鬆軟、無彈性，帶有黏液，有酸敗味或其它異味，則是變質的或次品。

釋出於 2020-01-09
75
相關菜譜
寫評論