培根蝦仁豆芽春捲 - 培根蝦仁豆芽春捲的做法,培根蝦仁豆芽春捲怎麼做好吃,培根蝦仁豆芽春捲的家常做法 - 京細菜譜

培根蝦仁豆芽春捲

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高溫讓人沒有胃口，家人天天嚷著要喝粥，喝粥也要配上能飽腹的食物，也要有菜呀，今天有空，做了這道即是菜又能飽腹的特別春捲，還沒等我收拾完廚房，這個特別春捲已經吃得差不多了，很受歡迎。

食材

培根 150g

鮮蝦 250g

綠豆芽 100g

黃瓜 1根

春捲皮 150g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將綠豆芽摘去二頭清洗瀝乾，黃瓜去皮切條，蝦仁：活蝦去頭，剝去蝦殼，尾部留殼，春捲皮一包，培根一包
步驟 2/9

蝦仁用刀拍一下，主要是為了油炸時蝦仁不彎曲
步驟 3/9

拍好的蝦仁中放入鹽、白胡椒粉、生粉醃製
步驟 4/9

將醃製好的蝦仁裹上蛋清，再裹上面粉，入油鍋內炸，不用炸透即起鍋備用
步驟 5/9

鍋內放少許油，放入培根煎至出香味即可起鍋備用
步驟 6/9

春捲皮切成條狀備用
步驟 7/9

取一張切條的春捲皮，依次放上培根、炸好的蝦仁、綠豆芽、黃瓜條
步驟 8/9

捲起春捲皮，在春捲皮邊上塗抹一點蛋液，使之不散開
步驟 9/9

起油鍋，放入包好的春捲，炸至金黃，瀝油裝盤，吃時蘸蕃茄醬或醋均可

小貼士

1.蝦仁要用刀拍一下，油炸時蝦仁不會彎曲

2.煎培根時，不用太久，出香味即可

3.春捲皮的寬度要切得比蝦仁窄，包蝦仁時，蝦仁的尾露出，炸出來才好看，我做時，春捲皮切的太寬了，蝦仁的尾部露出的太少了

4.因為製作的材料都是半成品，炸春捲的時間不用太久

釋出於 2024-04-04