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香烤羊腱子
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小蔡一碟寧攲自

老公特別喜歡吃羊肉，好不容易在超市買到羊腱子，烤好後直接用手抓著啃，又香又過癮。

時間:1-2小時
食材
羊腱子 4根
土豆 3個
胡蘿蔔 1根
燒烤料 適量
鹽 適量
生抽 適量
洋蔥 1個
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把羊腱用水浸泡出血水換洗幾次，把肉切開一條條
  • 步驟 2/6
    燒烤料加一個雞蛋、鹽、生抽、水充分拌勻
  • 步驟 3/6
    把燒烤汁充分塗抹羊腱幾分鐘，放入冰箱冷藏一夜
  • 步驟 4/6
    第二天把土豆、胡蘿蔔、洋蔥切塊，用鹽、燒烤料醃1小時
  • 步驟 5/6
    烤盤鋪上錫紙，放入羊腱子和其餘食材
  • 步驟 6/6
    烤箱預熱，先190度烤40分鐘，再200度烤30分鐘左右。中間取出一次再刷些燒烤料、翻面。
小貼士

肉要切開一條條，醃的時間長點，充分抹上料汁，這樣容易入味。

釋出於 2019-12-17
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