jxcaipu logo
香辣羊蠍子
8.8萬 熱度 47 收藏
Suodl

羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。為了不怕冷，今年冬天要多吃羊肉️️但羊肉羶味重，我實在吃不了白湯的，白切的，可我是吃貨，辦法多的是️️今天做一道簡單易上手的香辣羊蠍子，一起來看看吧

食材
羊蠍子 1000克
火鍋底料 適量
幹辣椒 適量
洋蔥 適量
黃豆醬 適量
紅腐乳 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    網購的羊蠍子
  • 步驟 2/14
    泡水能把血水泡出來，泡個2個小時
  • 步驟 3/14
    洋蔥，幹辣椒，火鍋底料
  • 步驟 4/14
    火鍋底料是我自己熬的，本人比較懶，懶的每次做重口味的東西都要炒香料，乾脆就麻煩一天做些底料切成塊放著，要用了掰一小塊️️如果沒有可以買包重慶火鍋底料也可以
  • 步驟 5/14
    自己泡的泡菜，切片待用
  • 步驟 6/14
    泡完水的羊蠍子汆水，撈出
  • 步驟 7/14
    鍋裡放適量的油
  • 步驟 8/14
    掰一塊火鍋底料
  • 步驟 9/14
    小火炒，火不要開太大，底料炒糊會發苦哦
  • 步驟 10/14
    底料炒開後把汆好水的羊蠍子倒下去翻炒
  • 步驟 11/14
    洋蔥也放下去，繼續翻炒
  • 步驟 12/14
    黃豆醬放下去炒幾下
  • 步驟 13/14
    加入高湯，沒有高湯用清水就行，放入紅腐乳，適量的冰糖，少許的鹽，生抽，切好的泡菜小火燉，肉質軟爛就好啦
  • 步驟 14/14
    出鍋，撒點香菜，可以放點煮好的粉條，某娃不吃羊肉結果吃了半鍋️️
釋出於 2018-10-22
189
相關菜譜
寫評論