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褐麥雞蛋餅
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酷酷的披薩

早餐不需要手忙腳亂，教大家一個簡單的捲餅做法，可以很百變，我用的是褐麥粉做的，所以顏色是有點棕棕的。不喜歡吃褐麥的可以用普通的白麵粉，或者摻點自己喜歡的粗糧粉，成品裡也可以捲上自己喜歡的餡料，或者生菜之類，類似於煎餅果子的裹法。

時間:10-30分鐘
食材
褐麥粉 1碗
雞蛋 2個
黑芝麻 1勺
鹽 適量
番茄醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    早餐不需要手忙腳亂，教大家一個簡單的捲餅做法，可以很百變，我用的是褐麥粉做的，所以顏色是有點棕棕的。不喜歡吃褐麥的可以用普通的白麵粉，或者摻點自己喜歡的粗糧粉，成品裡也可以捲上自己喜歡的餡料，或者生菜之類，類似於煎餅果子的裹法。
  • 步驟 2/14
    一點一點加入水
  • 步驟 3/14
    攪成稍微稠點的麵糊，又可以流動。
  • 步驟 4/14
    鍋內刷少量的植物油。
  • 步驟 5/14
    倒入麵粉糊，用刮板刮平，攤開。
  • 步驟 6/14
    待麵糊即將完全凝固時，磕入一個整雞蛋，用刮板刮勻。
  • 步驟 7/14
    待雞蛋液快凝固時撒一層黑芝麻，翻面過來煎個十來秒。
  • 步驟 8/14
    剷出煎好的餅，此時可以繼續煎下一個。
  • 步驟 9/14
    擠上番茄醬。
  • 步驟 10/14
    刷勻。這裡可以加入生菜油條榨菜之類的
  • 步驟 11/14
    從一端捲起。
  • 步驟 12/14
    切開即可
  • 步驟 13/14
    成品
  • 步驟 14/14
    成品
小貼士

褐麥做出來的食物比較筋度高，還有一股天然的麥香，褐麥與普通小麥相比，蛋白質、氨基酸含量更高，褐麥還含有多種維生素、食物纖維、大量礦質元素和稀有微量元素。褐麥粉同時也非常適合三高人群與亞健康人群食用。

釋出於 2022-08-27
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