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炸薯條
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豆芽liner

說實話，我並不覺得那些市售的薯條好吃，可小朋友他們享受的是那種沾著番茄醬品味薯條的那份快樂。其實自己在家裡製作也非常很簡單，比外面賣的好吃呢。只是再好吃的薯條，也要少讓孩子吃點，畢竟是油炸食品，不太健康。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 2個
油 適量
鹽 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先把土豆洗好，去皮切條，之後放鹽水中浸泡十分鐘，土豆儘量選個頭大，比較規則的。
  • 步驟 2/8
    鍋中加水放入少量的鹽。
  • 步驟 3/8
    將土豆放入開水中煮三分鐘。
  • 步驟 4/8
    撈出後瀝乾水份，放入冰箱冷凍，記得放入冰箱前一定要瀝乾水份。
  • 步驟 5/8
    大約3-4個小時後，取出土豆條，無需解凍。
  • 步驟 6/8
    鍋裡放油，油溫7成熱放入土豆條中火炸至微黃撈出，待土豆條稍涼再復炸一次，炸至金黃色即可撈出用吸油紙吸乾油份。（美味薯條成功的秘訣在於：炸兩次）
  • 步驟 7/8
    沾番茄醬或者就著椒鹽吃都非常棒。
  • 步驟 8/8
    油炸食品，雖說不宜多吃，但自家炸薯條至少對油可控，並不會重複利用，可以偶爾給小朋友解饞。
小貼士

好吃

釋出於 2019-10-25
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