jxcaipu logo
土豆早餐餅
7.6萬 熱度 757 收藏
醉笑三千席醉兒

土豆餅我喜歡蓋上鍋蓋悶煎，技能保持水分，煎出來的小餅，嫩，軟，很適合寶寶的胃口。我家寶寶超愛吃，隔幾天就會煎一次。土豆和胡蘿蔔搭配營養豐富，加一點五香粉和胡椒粉口感豐富，較能提起人的食慾！

時間:10分鐘內
食材
土豆 2個
胡蘿蔔 半個
雞蛋 2個
麵粉 2匙
花生油 半勺
五香粉 6/1匙
胡椒粉 4/1匙
雞精 3/1匙
鹽 3g
蔥葉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    土豆去皮，胡蘿蔔去皮，蔥葉清洗乾淨，準備雞蛋。
  • 步驟 2/8
    胡蘿蔔和土豆擦絲，蔥切碎，打入雞蛋，放入鹽，五香粉，胡椒粉，雞精。
  • 步驟 3/8
    拌勻醃製5分鐘。
  • 步驟 4/8
    根據蔬菜出汁率加入2湯匙麵粉。
  • 步驟 5/8
    充分拌勻。
  • 步驟 6/8
    鍋中放油燒熱，用筷子均勻的挑入蔬菜糊。
  • 步驟 7/8
    蓋上鍋蓋小火煎。
  • 步驟 8/8
    大約6分鐘左右煎至兩面成金黃色即可出鍋！
小貼士

醃製一會蔬菜出汁在加入麵粉，這樣能保證蔬菜多餘粉類。

蓋上鍋蓋悶煎，技能保持水分，還能煎的更熟透一些。

喜歡吃脆的，煎的時候減少幾分鐘就可以了。

釋出於 2019-12-17
81
相關菜譜
寫評論