1豆腐的分類

品種上有南豆腐（水豆腐）、北豆腐（老豆腐）的區別。

我一般習慣給孩子買老豆腐吃，每100克老豆腐含有優質蛋白9.98克，鈣149毫克，每100克南豆腐含有優質蛋白5.83克，鈣78毫克。

同等重量的老豆腐比嫩/滑豆腐營養高出不少營養呢！

2豆腐的吃法

很多媽媽擔心孩子吃豆腐的問題，一方面是擔心不能消化，但更主要是擔心對豆類過敏。

只要嘗試新增後狀況良好，就可以正常吃。如果過敏，那麼可以過3-4個月以後再嘗試。

我家娃從8個月開始嘗試新增豆腐，我直接做成了豆腐泥放到他的輔食裡，10個月左右做了塊狀的豆腐湯、豆腐餅，還可以做成各種“豆腐手指食物”。

3豆腐怎麼挑

1. 北豆腐俗稱老豆腐，蛋白質含量比水豆腐高，老豆腐中經常是有氣孔的，以你為它裡面的水和蛋白質分離開而導致，如果沒有氣孔，就要當心是否添加了食品新增劑，我們都應該儘量吃自然食品，當天的豆腐當天吃。

2. 南豆腐，要挑選無水紋、無雜質、晶白細嫩的；有水紋、有氣泡、有細微顆粒、顏色微黃的就是劣質豆腐啦。