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玉米早餐餅
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欣怡foresee

煮玉米是我家經常吃的小零嘴，這一陣子幾乎每天都會煮上2-3個，昨天早上看到煮玉米還剩下一個，於是突發奇想把玉米粒剝了下來，搭配了一些玉米熱狗腸和麵粉，做了一個早餐餅，簡單快捷，口感濃郁清香，配上一杯牛奶或者豆漿，一頓營養豐富的早餐就出來了····玉米餅蘸上一些番茄醬，更加有有滋有味。

時間:10-30分鐘
食材
熟玉米 1根
麵粉 40g
玉米腸 1根
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    熟玉米剝下玉米粒。
  • 步驟 2/9
    蔥切碎。玉米腸切碎和麵粉放入碗中。
  • 步驟 3/9
    加入雞蛋，玉米粒。
  • 步驟 4/9
    加適量的清水攪拌，再加鹽。
  • 步驟 5/9
    加入胡椒粉調味。
  • 步驟 6/9
    麵糊攪打上勁後靜置5分鐘。
  • 步驟 7/9
    平底鍋加油燒熱，倒入麵粉攤成圓餅。
  • 步驟 8/9
    小火慢慢煎至一面定型翻面，直到兩面金黃餅熟關火。
  • 步驟 9/9
    把玉米餅取出切塊即可食用。
小貼士

麵糊多攪打片刻讓麵糊上勁，這樣煎至出來的麵餅有勁口感好。

煎至麵糊餅不要用大火，中小火慢慢煎至，等到一面定型後再翻面，這樣餅完整不會散碎。

釋出於 2020-04-01
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