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蛋奶玉米早餐餅
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家小沫小柒柒杯

玉米麵營養豐富，玉米麵完全保留了玉米的營養成份和調理功能，並改善了粗糧口感不好和不易消化的缺點。玉米麵和細糧搭配製作的麵食越來越受到大家的喜愛，今天的這款牛奶玉米餅做法簡單，口感鬆軟，做早餐不錯哦！

時間:1-2小時
食材
玉米粉 100g
麵粉 200g
油 適量
牛奶 200g
雞蛋 兩個
白糖 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    200克溫牛奶中放入3克酵母化開備用。
  • 步驟 2/10
    稱量好玉米粉和麵粉倒入小盆裡。
  • 步驟 3/10
    盆中磕入兩個雞蛋。
  • 步驟 4/10
    放入兩匙白糖。
  • 步驟 5/10
    倒入酵母牛奶。
  • 步驟 6/10
    攪拌成可流動的糊狀。
  • 步驟 7/10
    放在溫暖的地方發酵至兩倍大。
  • 步驟 8/10
    現在的天氣一個小時就發酵好了，將發酵好的麵糊攪一攪排除氣泡。
  • 步驟 9/10
    電餅鐺預熱，刷上一層油，舀入麵糊攤成小餅，將小餅煎熟。
  • 步驟 10/10
    一面煎熟翻過來煎另一面，兩面都煎熟後即可食用。
小貼士

發糊發酵的時間由當地的氣溫和季節決定。

釋出於 2024-05-26
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