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花菜魚丁沙拉
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惱弛址儔斬

家裡有著沙拉醬、番茄醬，突然想出個主意：把它們都合一起，哈哈，味道還真不錯，喜歡這款醬的親們可以一試。西蘭花焯水，清香脆口，魚丁是用黑魚取得肉切丁，焯後香酥鮮美，寶貝邊吃邊誇呢。買了一條黑魚，處理後，片出了黑魚肉200克，娘倆都吃光了。

時間:10-30分鐘
食材
黑魚 200g
西蘭花 100g
番茄醬 適量
原味沙拉醬 適量
菜籽油 適量
精鹽 適量
玉米澱粉 適量
檸檬汁 適量
蒸魚豉油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黑魚處理後去骨。
  • 步驟 2/12
    把魚肉切大小相勻的小塊。
  • 步驟 3/12
    擠入適量檸檬汁。
  • 步驟 4/12
    加入知量蒸魚豉油、鹽、玉米澱粉抓勻後醃製數分鐘。
  • 步驟 5/12
    西蘭花摘小朵用鹽水泡一泡後洗淨。
  • 步驟 6/12
    把沙拉醬加入番茄醬拌勻。
  • 步驟 7/12
    西蘭花用開水焯熟。
  • 步驟 8/12
    鍋熱後入油，燒熱至鍋底冒小花狀態，加入魚丁炸制。
  • 步驟 9/12
    炸至金黃撈起來。
  • 步驟 10/12
    和西蘭花裝盤上。
  • 步驟 11/12
    加入調好的沙拉醬。
  • 步驟 12/12
    成品。
小貼士

1、焯西蘭花時滴點素油，色澤鮮亮。

2、也可以直接用沙拉醬，醬的口味按個人喜歡吧。

3、醃製時沒有檸檬汁可以用料酒和生抽。

釋出於 2020-03-13
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