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菠蘿凍
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聰鄖採頓諳

買回來一個大菠蘿，用來做椰汁海鮮菠蘿炒飯，在處理菠蘿的時候，將菠蘿中間的實心去掉覺得可惜，於是加一些菠蘿肉和它用攪拌機攪成果汁再過濾，加入大菜絲凝固，就成了清甜爽口的“菠蘿凍”了。

時間:30分鐘-1小時
食材
菠蘿 250g
大菜絲 10g
白糖 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備大菜絲。
  • 步驟 2/10
    取10克大菜絲準備。
  • 步驟 3/10
    處理好的菠蘿。
  • 步驟 4/10
    250ML的礦泉水一樽。
  • 步驟 5/10
    將礦泉水和菠蘿放入攪拌機攪成果汁。
  • 步驟 6/10
    攪拌好的果汁用紗布過濾。
  • 步驟 7/10
    大菜絲放入一杯水燒開至溶化。
  • 步驟 8/10
    將過濾好的菠蘿汁倒入溶化的大菜絲裡攪拌均勻熄火。
  • 步驟 9/10
    倒入玻璃容器裡攤涼之後放入冰櫃凝固即可。
  • 步驟 10/10
    當菠蘿汁凝固的時候取出切小塊，吃的時候可以新增新鮮的水果加入冰水伴著吃，清甜美味，夏日最愛的冰涼糖水。
小貼士

無需技巧

釋出於 2023-02-27
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