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藍莓酸奶雪糕
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腐嬤君

夏天來了,冷凍品是很多人的選擇,尤其是雪糕香濃的口感令人愛不釋口。但是要知道外面賣的雪糕是用人造奶油加乳化劑和各種新增劑香精做成的。自己製作的奶油雪糕熱量高,胖子不能多吃,自制的水果酸奶雪糕既可以解饞,熱量也比奶油雪糕要低很多。是夏天必備的一款消暑點心。

時間:1-2小時
食材
自制無糖酸奶 250g
藍莓 50g
細砂糖 30g
煉乳 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    藍莓洗乾淨瀝乾水分,挑出壞的。 自備10克煉乳。也可以不新增。
  • 步驟 2/7
    30克細砂糖加入藍莓用勺子碾碎。
  • 步驟 3/7
    倒入酸奶,加入10克煉乳提味,攪拌均勻。
  • 步驟 4/7
    雪糕模具提前用開水消毒,晾乾水份。做好的水果酸奶倒入模具中。
  • 步驟 5/7
    加蓋,放冰箱冷凍6,7個小時左右。
  • 步驟 6/7
    成型後抽出雪糕。酸奶雪糕做好了。
  • 步驟 7/7
    酸酸甜甜的,口感一點也不輸給奶油雪糕。關鍵熱量要低很多,夏天必備的消暑點心。
小貼士

1.250克無糖酸奶+30糖+10克煉乳,個人覺得剛好,酸酸甜甜的。製作過程中可以嘗試甜度,糖可以根據個人的喜好增減。

2.雪糕成型冷凍需要6,7個小時哦。

釋出於 2019-08-15
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