jxcaipu logo
甜橙慕斯蛋糕
6.6萬 熱度 197 收藏
戎青旅半醒

一個6寸的量

時間:1-2小時
食材
黃油 45g
巧克力餅乾 80g
牛奶 100g
糖粉 30g
橙汁 50g
淡奶油 220g
吉利丁片 7.5g
半圓橙子片 6片
裝飾水果 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    把巧克力餅乾擀成碎屑，黃油融化後，把餅乾碎倒入（我用了自己做的巧克力餅乾）
  • 步驟 2/17
    攪拌均勻後放入6寸蛋糕模具內，用勺背輕輕壓平，放冰箱冷藏一小時
  • 步驟 3/17
    取新鮮橙汁50g
  • 步驟 4/17
    再取一個橙子洗淨後切片
  • 步驟 5/17
    再把橙子片對半開，取6片貼著模具放一圈
  • 步驟 6/17
    吉利丁片冷水泡軟
  • 步驟 7/17
    牛奶和糖粉混合，小火邊加熱邊攪拌至糖粉溶於牛奶中
  • 步驟 8/17
    拌勻後把瀝乾水分的吉利丁片放入，繼續小火加熱至吉利丁片融於其中
  • 步驟 9/17
    待牛奶液稍涼後倒入橙汁
  • 步驟 10/17
    攪拌均勻
  • 步驟 11/17
    淡奶油打至6、7成發
  • 步驟 12/17
    將牛奶液倒入淡奶油中
  • 步驟 13/17
    拌勻
  • 步驟 14/17
    將慕斯糊倒入模具內
  • 步驟 15/17
    全部倒完，表面刮平，放冰箱冷藏數小時或冷藏過夜
  • 步驟 16/17
    取出後用吹風機吹一下模具四周，即可輕鬆脫模
  • 步驟 17/17
    表面用喜歡的水果裝飾即可
小貼士

無

釋出於 2020-04-22
216
相關菜譜
寫評論