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南瓜麻球
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梅花疏淡

每次經過早餐店，看到賣的麻球總是垂涎欲滴。現在用新良糯米粉，在家也可以做外酥裡嫩的麻球，添加了南瓜泥的麻球，營養又美味，想吃都不一定買得到。

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 100克
南瓜泥 100克
白糖 20克
白芝麻 18克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將南瓜切塊蒸熟搗碎，趁熱加入白糖，攪拌均勻
  • 步驟 2/9
    加入糯米粉
  • 步驟 3/9
    混合成團
  • 步驟 4/9
    平均分成12個小劑子，搓圓
  • 步驟 5/9
    加入白芝麻
  • 步驟 6/9
    晃動盆子，使芝麻均勻粘在麻球上
  • 步驟 7/9
    鍋裡倒入油，加熱至3成熱，倒入麻球，小火邊加熱邊攪動，使之受熱均勻，後期開大火定型
  • 步驟 8/9
    炸好撈出濾油
  • 步驟 9/9
    開動了，外酥裡嫩，Q彈軟糯，太好吃了！
小貼士

1.根據粉類吸水性調整南瓜泥的量

2. 根據各人喜好調整糖量

釋出於 2019-07-18
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