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奧利奧芝士蛋糕
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waggon緊張

家裡還有一些芝士，要是再不用就要壞了，這芝士好貴不想浪費，給寶寶做的生日蛋糕還剩下了奧利奧餅乾，乾脆來一個奧利奧芝士味道的，好吃喜歡。

時間:1-2小時
食材
淡奶油 400g
奧利奧餅乾碎 50g
芝士 180g
砂糖 40g
魚膠粉 3g
蛋糕底奧利奧 100g
蛋糕底牛奶 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備材料
  • 步驟 2/15
    奧利奧餅乾敲碎倒入模具中，加入一些牛奶讓餅乾碎不太鬆散
  • 步驟 3/15
    用勺子壓一壓
  • 步驟 4/15
    芝士軟化後用打蛋器攪拌順滑
  • 步驟 5/15
    淡奶油加入砂糖
  • 步驟 6/15
    打發到六分發就可以
  • 步驟 7/15
    取一部分淡奶油倒入芝士中拌勻
  • 步驟 8/15
    再把芝士倒入剩下的淡奶油中拌均勻
  • 步驟 9/15
    魚膠粉加入少量的冷水剛沒過魚膠粉即可，隔水加熱完全融化
  • 步驟 10/15
    把魚膠粉倒入芝士淡奶油中
  • 步驟 11/15
    攪拌均勻
  • 步驟 12/15
    加入餅乾碎末攪拌均勻
  • 步驟 13/15
    倒入模具
  • 步驟 14/15
    包上保鮮膜冷藏凝固
  • 步驟 15/15
    還剩下一些模具裝不下，用烤碗裝起來放冰箱
小貼士

1、餅底不用牛奶可用融化的黃油，自己喜歡就好

2、脫模前最好放入冰箱冷凍30分鐘，這樣會便宜脫模，也不怕蛋糕凝固不好脫模不好看

釋出於 2019-07-18
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