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免烤快手的奧利奧芝士蛋糕
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自仕鴨毓憂

想吃甜點又沒有烤箱？沒關係，這款奧利奧芝士蛋糕製作過程不需要烤箱，而且非常簡單快手，半小時內完全可以搞定。你只需要準備好所需要的原料，然後把所有原料混合後裝入模具裡放冰箱冷藏幾個小時。接下來的事情就是好好享受這款美味的甜點嘍。哈哈，是不是非常非常非常的簡單呢，就連小朋友也可以輕鬆操作呢。

特別提醒一點，奶油乳酪要完全軟化，不然和奶油攪拌的時候會有結塊，很難拌勻，影響口感也不美觀。切記切記切記！！！

時間:10-30分鐘
食材
奧利奧餅乾碎 140克
淡奶油 440克
奶油乳酪 200克
細砂糖 70克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所需要的原料。
  • 步驟 2/9
    取100克奧利奧餅乾碎放入碗裡，加入40克淡奶油。
  • 步驟 3/9
    用刮刀拌勻。
  • 步驟 4/9
    倒入慕斯圈中，用刮刀壓實壓平。
  • 步驟 5/9
    軟化的奶油乳酪中加入30克細砂糖。
  • 步驟 6/9
    打發均勻。
  • 步驟 7/9
    400克奶油中加入40克細砂糖打至六分發。
  • 步驟 8/9
    打發好的淡奶油加入奶油乳酪中。
  • 步驟 9/9
    再加入剩餘的40克奧利奧餅乾碎。
小貼士

1、奧利奧餅乾碎不需要過於細碎，有顆粒的口感才好。

2、奶油乳酪要完全軟化，不然和奶油攪拌的時候會有結塊，很難拌勻，影響口感也不美觀。切記切記切記！！！

3、表面裝飾可以任意發揮。

4、我用的模具是屋諾（UN27201）14釐米方形慕斯圈，配方正好是一個的量。也可以用幾個小的慕斯圈，更容易脫模，吃起來也方便，不需要再切塊了。

釋出於 2018-08-16
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