大鵝燉酸菜
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第一次嘗試酸菜燉大鵝，侄女說餐館裡有這道菜的。雖然沒吃過也要大膽試試，沒想到很成功，真的非常好吃，大鵝肉很肥很油膩，加入酸菜剛好解油膩，且酸菜特別香，鵝肉也不膩，確實很棒，推薦給親們試試。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
大鵝肉切塊過水炒一下； -
步驟 2/5
高壓鍋加入適量開水、鵝塊花椒大料、蔥段、姜塊壓15分鐘；
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步驟 3/5
酸菜洗淨切絲，冷水沖洗2次，攥去水分備用；
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步驟 4/5
炒鍋加入適量的油，加入蔥姜包處香味，加入酸菜翻炒1分鐘，加入鵝肉翻炒1分鐘，加入老湯燉10分鐘；
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步驟 5/5
加入鹽、白糖、胡椒粉、醬油調味出鍋。
小貼士
喜歡吃辣的還可以放幾個乾紅椒油炸後一起燉。
釋出於 2019-07-18
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