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筒骨鮮筍湯
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笛號蹤峙綻

教你做冬筍排骨湯,鮮筍加新鮮排骨,湯白味美,全家老少都愛喝

時間:30分鐘-1小時
食材
筒骨 800g
筍 1000g
鹽 適量
胡蘿蔔 半根
枸杞 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    筒骨洗淨，鮮筍剝去外殼，切掉老的根部後，切滾刀塊。胡蘿蔔取少量切薄片。
  • 步驟 2/5
    煮一鍋開水，把筒骨放進去綽一下，去掉血水。
  • 步驟 3/5
    撈出骨頭，另外放入高壓鍋內，再放入筍片和胡蘿蔔片，加適量的水，再放入一把枸杞，加適量的鹽，料酒，蓋上高壓鍋蓋煮。水開後，小火響20分鐘。
  • 步驟 4/5
    時間到，關火，等高壓鍋冷卻後才能開蓋。
  • 步驟 5/5
    看著這個湯，就覺得味道不錯！
小貼士

枸杞也可以在最後加，那樣保持顆粒完整性，更好看！

釋出於 2019-10-25
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