珧柱冬瓜羹
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雖說已經入秋，但天氣依然炎熱，不想吃飯的時候弄個簡單的瑤柱冬瓜羹吃吧，味道清淡卻不失鮮味，很不錯的說。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/4
材料：江瑤柱若干粒，鹹蛋一隻，冬瓜一斤。 -
步驟 2/4
冬瓜去皮磨成茸，江珧柱用溫水泡過後弄成絲，泡江珧柱的水留著做湯底，鹹蛋把蛋黃蛋清分開。
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步驟 3/4
江珧柱用些許的油放鍋裡略炒至聞到香味。
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步驟 4/4
泡江珧柱的水再加半碗放鍋裡燒開，加進珧柱絲和鹹蛋黃稍煮，接著加冬瓜茸燒至瓜茸熟透，然後加點芡粉水打芡，最後加蛋清即可。
小貼士
泡江珧柱的水留著做湯底
釋出於 2023-03-06
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